1. Zamnesia
    2. > Przepisy> Ostra zupa z dyni piżmowej

Ostra zupa z dyni piżmowej

Blazin’ butternut soup
PoziomŚredniozaawansowany | Poziom15 min
SKŁADNIKI
Porcje:
4
KONWERTER:
ozgr
Składniki
  • Dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę
  • Bulion warzywny
  • Olej konopny lub masło konopne
  • 1500 ml Woda
  • 1 Cebula
  • 3 Ząbki czosnku
  • Gałka muszkatołowa
  • Cynamon
  • Sól
  • Pepper
  • Mleko kokosowe
  • Jogurt (opcjonalnie)
  • Olejek kokosowy czy oliwa z oliwek
Wyposażenie
  • Duży garnek
  • Blender czy blender ręczny
  • Deska do krojenia
  • Nóż
  • Łyżka do mieszania

Dynia piżmowa zachwyca delikatnym, lekko maślanym i słodkim smakiem, tworząc idealną bazę do sycącej zupy. Choć jej krojenie może być pewnym wyzwaniem, warto się postarać, bo warzywo to jest nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych – świetnie sprawdza się w daniach wegetariańskich. W tym przepisie łączymy ją z mlekiem kokosowym, gałką muszkatołową i cynamonem, dzięki czemu całość zyskuje nieco bardziej egzotyczny charakter niż tradycyjne wersje. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, koniecznie wypróbuj tę propozycję.


Pikantna zupa z dyni piżmowej

Pikantna zupa z dyni piżmowej

Sposób przygotowania

  1. Pokrój dynię piżmową, cebulę oraz czosnek. Odstaw na bok.
    Pokrój dynię piżmową, cebulę oraz czosnek. Odstaw na bok
  2. Wstaw dynię do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz do miękkości, następnie wyjmij i odstaw.
    Wstaw dynię do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz do miękkości, następnie wyjmij i odstaw
  3. W garnku podsmaż cebulę na oleju kokosowym lub oliwie z oliwek. Gdy stanie się szklista, dorzuć czosnek i smaż, aż zacznie pięknie pachnieć.
    W garnku podsmaż cebulę na oleju kokosowym lub oliwie z oliwek. Gdy stanie się szklista, dorzuć czosnek i smaż, aż zacznie pięknie pachnieć
  4. Dodaj upieczoną dynię, bulion warzywny i wodę, a następnie doprowadź całość do wrzenia.
    Dodaj upieczoną dynię, bulion warzywny i wodę, a następnie doprowadź całość do wrzenia
  5. Dodaj olej konopny lub masło konopne oraz mleko kokosowe.
    Dodaj olej konopny lub masło konopne oraz mleko kokosowe
  6. Dopraw zupę gałką muszkatołową, cynamonem, solą i pieprzem.
    Dopraw zupę gałką muszkatołową, cynamonem, solą i pieprzem
  7. Zblenduj całość na gładko i gotuj jeszcze przez około 15 minut.
    Zblenduj całość na gładko i gotuj jeszcze przez około 15 minut
  8. Podawaj z kleksem śmietany lub jogurtu – według uznania.
    Podawaj z kleksem śmietany lub jogurtu – według uznania
Max Sargent
Max Sargent
Max pisze od ponad dekady, a w ostatnich latach wyspecjalizował się w dziennikarstwie konopnym i psychodelicznym. Tworzył treści m.in. dla Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla Seeds, MushMagic i innych marek, dzięki czemu świetnie zna różne segmenty tej branży.
Przeczytaj pełną biografię
Odwiedzasz naszą stronę internetową Poland.
Na podstawie Twojej lokalizacji, aby zapewnić Ci jak najlepsze wrażenia zakupowe, zalecamy skorzystanie z tej wersji:
Stany Zjednoczone
Przejdź Pozostań na tej stronie