Karmelki z dodatkiem konopi

Ten przepis sprawia, że cały proces jest prosty i przystępny, nawet dla osób, które robią to pierwszy raz. Wykorzystując cannabutter jako bazę do infuzji, zamienisz kilka podstawowych składników z domowej spiżarni w złociste, rozpływające się w ustach karmelki. Kluczem do idealnej, ciągnącej konsystencji jest uważne podgrzewanie – ale gdy tylko załapiesz ten etap, te karmelki szybko staną się prostym i pewnym elementem twojego repertuaru słodyczy z dodatkiem THC.

Jak zrobić karmelki z marihuaną

Przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę: Wyłóż kwadratową formę do pieczenia papierem do pieczenia i odstaw na bok.
   
2. Rozpuść cukry z masłem konopnym: W ciężkim garnku połącz cukier biały, brązowy, syrop kukurydziany i masło z dodatkiem konopi. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż wszystko się rozpuści i stworzy jednolitą, gładką masę.
   
3. Dodaj śmietankę i zwykłe masło: Wlej śmietankę kremówkę i dodaj niesolone masło. Masa zacznie intensywnie bulgotać – to zupełnie normalne. Mieszaj delikatnie, aż składniki dobrze się połączą i znów będą gładkie.
   
4. Podgrzej do właściwej temperatury: Zamocuj termometr cukierniczy i gotuj dalej na średnio niskim ogniu. Często mieszaj i uważnie obserwuj, aż masa osiągnie temperaturę około 118–120°C. To tzw. etap miękkiej kulki, dzięki któremu krówki będą ciągnące i miękkie.
   
5. Dopraw karmel: Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy oraz sól. Jeśli chcesz uzyskać solony karmel, posyp wierzch odrobiną gruboziarnistej soli morskiej, gdy masa jest jeszcze ciepła.
   
6. Przelej i wystudź: Wlej gorący karmel do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Odstaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie stężeje – zwykle trwa to od dwóch do czterech godzin.
   
7. Pokrój i zapakuj: Gdy masa będzie już twarda, ostrożnie wyjmij płat krówki z formy. Pokrój na małe kwadraty i w razie potrzeby owiń każdy osobno w papier do pieczenia.
   
8. Dobierz dawkę i delektuj się: Moc krówek zależy od użytego masła konopnego i wielkości porcji. Zacznij od małego kawałka i odczekaj co najmniej jedną do dwóch godzin, zanim sięgniesz po kolejny.
   

Jak przechowywać

Przechowuj karmelki z dodatkiem marihuany w szczelnym pojemniku. W temperaturze pokojowej zachowują świeżość przez około dwa do trzech tygodni. W lodówce mogą leżeć nawet do miesiąca. Do długotrwałego przechowywania zamrażaj pojedynczo owinięte karmelki – w zamrażarce wytrzymają one kilka miesięcy.

Słodki, ciągnący klasyk z konopnym twistem

Te karmelki z dodatkiem konopi są proste w przygotowaniu, łatwe do porcjowania i idealne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych miłośników produktów spożywczych z marihuaną. Niezależnie od tego, czy zjesz je solo, podzielisz się nimi ze znajomymi, czy zapakujesz jako drobny upominek, oferują pyszne połączenie klasycznego karmelowego smaku z łagodnym, odprężającym działaniem konopi.