1. Zamnesia
    2. > Przepisy> Jabłecznik z dodatkiem konopi

Jabłecznik z dodatkiem konopi

Cannabis infused apple pie
PoziomŚredniozaawansowany | Poziom45 min
SKŁADNIKI
Porcje:
8
KONWERTER:
ozgr
Wyposażenie
  • Miski do mieszania
  • Wałek do ciasta
  • Forma do pieczenia lub blacha do pieczenia
  • Nóż i obieraczka
  • Piec
  • Pędzelek cukierniczy
  • Folia aluminiowa

Słodka, korzenna i niezwykle aromatyczna – szarlotka z dodatkiem konopi to klasyczny deser w nowym, intrygującym wydaniu. Ten przepis zamienia tradycyjną szarlotkę w wyjątkową przekąskę: ciepłą, maślaną i rozpływającą się w ustach. Idealnie sprawdzi się zarówno jako słodka uczta na spokojny wieczór, jak i deser na wyjątkowe okazje, łącząc znany smak domowego ciasta z delikatnym efektem konopnym.


Szarlotka to jeden z najprostszych deserów, który można wzbogacić o efekty konopi. Wystarczy zwykłe masło zamienić na masło konopne, aby dodać do ciasta THC lub CBD i nadal cieszyć się złocistą, chrupiącą kruszonką oraz słodkim, korzennym nadzieniem. Możesz przygotować klasyczną szarlotkę albo lżejszy, szybki strudel – oba warianty smakują wyśmienicie.

Przepis na szarlotkę z dodatkiem konopi

Składniki

Na ciasto kruche

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g zimnego cannabutter
  • 60 ml lodowatej wody
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli

Na nadzienie jabłkowe

  • 5–6 średnich jabłek (np. Granny Smith lub dowolnych innych), obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i pokrojonych w plasterki
  • 100 g cukru
  • 30 g mąki
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Szczypta soli

Wersja ekspresowa w stylu strudla (opcjonalnie)

  • 4–5 jabłek, obranych i pokrojonych w plasterki
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka cannabutter
  • 1 łyżka rodzynek
  • ½ pomarańczy (skórka otarta i sok)
  • 6 arkuszy ciasta filo lub gotowe ciasto francuskie

Przygotowanie

Krok 1: Przygotuj spód: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zimne cannabutter i rozetrzyj składniki palcami lub siekaczem do ciasta, aż masa zacznie przypominać kruszonkę. Stopniowo wlewaj lodowatą wodę, po łyżce, mieszając do momentu, aż ciasto zacznie się łączyć. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.

Przygotuj ciasto

Krok 2: Przygotuj nadzienie: W osobnej misce wymieszaj pokrojone jabłka z cukrem, mąką, sokiem z cytryny, cynamonem, gałką muszkatołową i szczyptą soli. Mieszaj, aż wszystkie składniki dokładnie pokryją jabłka.

Przygotuj nadzienie

Krok 3: Składanie szarlotki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Połowę schłodzonego ciasta rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni i wyłóż nim natłuszczoną formę. Wyłóż przygotowanym nadzieniem, a następnie przykryj drugą warstwą ciasta. Zlep brzegi, na wierzchu zrób kilka nacięć i delikatnie posmaruj roztopionym masłem konopnym.

Składanie szarlotki

Krok 4: Pieczenie: Piecz przez około 45–50 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a nadzienie zacznie bulgotać. Jeśli brzegi rumienią się zbyt szybko, przykryj je folią aluminiową. Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia przed krojeniem.

Pieczenie

Krok 5: Szybka wersja strudla: Jeśli wolisz coś lżejszego, roztop masło konopne na patelni i podsmaż jabłka z cukrem, cynamonem, rodzynkami i skórką pomarańczową przez kilka minut, aż zmiękną. Arkusze ciasta filo lub francuskiego rozłóż na blacie, na środku rozprowadź nadzienie, zawiń w rulon i posmaruj masłem konopnym. Piecz w 200°C przez 20–25 minut, aż strudel będzie chrupiący i złocisty.

Szybka wersja strudla

Krok 6: Podawanie i degustacja: Podawaj na ciepło z kulką lodów lub bitą śmietaną. Zacznij od niewielkiego kawałka i poczekaj 45–90 minut przed zjedzeniem kolejnego, ponieważ działanie wypieków może pojawić się z opóźnieniem.

Podawanie i degustacja

Jak przechowywać

Pozostałości z jabłecznika z dodatkiem konopi możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do czterech dni. Przed podaniem najlepiej podgrzej kawałki w piekarniku lub mikrofalówce. Wersję w formie strudla można zamrozić nawet na trzy miesiące — przed podaniem wystarczy rozmrozić i ponownie podgrzać.

Klasyczny deser z nutą konopi

Klasyczny deser z nutą konopi

Sycąca, maślana i idealnie doprawiona szarlotka z dodatkiem konopi łączy w sobie domowy komfort oraz odrobinę kreatywności. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą zacząć przygodę z własnoręcznie przygotowywanymi produktami z konopi, nie rezygnując z prostoty przepisu. Podawaj ją podczas spotkań z przyjaciółmi, z filiżanką kawy lub herbaty i rozkoszuj się smakiem wyjątkowego klasyka w nowym wydaniu.

Zamnesia
Zamnesia
Zamnesia to prawdziwy kosmiczny autorytet w świecie konopi i substancji psychodelicznych. Łącząc tę specjalistyczną wiedzę z godzinami wnikliwych badań, Zamnesia nieprzerwanie tworzy wybitne treści. Dzięki ich niepowtarzalnemu charakterowi możemy śmiało powiedzieć, że Zamnesia stała się naszym czułym "uchem przy ziemi" w każdej sprawie związanej z substancjami zmieniającymi świadomość.
Przeczytaj pełną biografię