Gotowanie z marihuaną: jak upiec chleb z konopi

Niezależnie od tego, czy jesz go w kanapce, na grzance, czy jako dodatek do większego dania, chleb to codzienny widok na naszym stole. Teraz możesz urozmaicić swoje posiłki, przygotowując domowy chleb z dodatkiem marihuany. Poniżej znajdziesz przepis na wytrawny bochenek oraz słodki chlebek owocowy z marihuaną.

Składniki:

• 3 łyżki masła z konopi (instrukcję przygotowania masła konopnego znajdziesz tutaj)
• Drobno zmielona marihuana dla smaku (najpierw przeprowadź dekarboksylację)
• 1 ½ szklanki wody
• 2 łyżeczki suchych drożdży instant
• 1 ½ łyżeczki soli
• ¼ szklanki odtłuszczonego mleka w proszku
• 4 szklanki mąki chlebowej lub uniwersalnej (pszennej)
• 3 łyżeczki cukru

Instrukcje:

1. Zacznij od aktywowania drożdży. Wsyp je do 1½ szklanki ciepłej wody i dodaj 1/8 łyżeczki cukru. Odstaw na około 10 minut – na powierzchni powinny pojawić się bąbelki.

2. Do miski wsyp cukier, sól, zmieloną marihuanę, mleko w proszku oraz mąkę. Uważaj, aby nie dodać zbyt dużo zioła – możesz to też zrównoważyć ilością masła konopnego. Dobrą porcją orientacyjną jest 0,5 g suszu na osobę.

3. Wymieszaj składniki dłonią – dzięki temu ciasto pozostanie lekkie i napowietrzone.

4. Zrób w środku suchych składników zagłębienie i wlej do niego wodę z drożdżami.

5. Ponownie wszystko wymieszaj, nadal używając rąk. Wyrabiaj ciasto przez około 15 minut, aż składniki dobrze się połączą.

6. Powinieneś otrzymać gładką kulę ciasta. Jeśli będzie zbyt rzadkie, dosyp odrobinę mąki. Jeśli za twarde – stopniowo dodawaj trochę wody.

7. Gdy uznasz, że konsystencja jest odpowiednia, przełóż ciasto z powrotem do miski i przykryj ją folią spożywczą.

8. Odstaw miskę w ciepłe miejsce, aby drożdże mogły popracować i spulchnić ciasto. Powinno mniej więcej podwoić swoją objętość (dlatego użyj odpowiednio dużej miski!).

9. Przełóż wyrośnięte ciasto do natłuszczonej formy do chleba lub podziel na kilka części, formując bułki.

10. Posmaruj wierzch ciasta masłem z marihuaną.

11. Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz chleb przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

12. Smacznego!

Owocowy chleb z marihuaną

Składniki:

• ½ szklanki masła konopnego
• Drobno zmielona marihuana (najpierw zdekarboksylowana)
• Owoce (na przykład 3 dojrzałe banany)
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej (uniwersalna)
• ½ szklanki pełnotłustego mleka
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Instrukcje:

1. Utrzyj razem masło konopne, jajka, mleko i cukier w misce, aż masa będzie jednolita.

2. Gdy składniki dobrze się połączą, dodaj drobno zmieloną marihuanę, sodę oczyszczoną oraz esencję waniliową.

3. Kontynuuj ucieranie, stopniowo dosypując mąkę.

4. Dodaj owoce i mieszaj, aż będą równomiernie rozprowadzone w cieście.

5. Przełóż masę do natłuszczonej keksówki.

6. Nagrzej piekarnik do 180°C i piecz chleb przez około godzinę.

7. Smacznego!

I gotowe! Dwa bardzo proste przepisy na chleb z marihuaną. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na klasyczny chleb konopny do kanapek, czy słodki, owocowy bochenek z dodatkiem marihuany na deser po obiedzie, powyższe przepisy w zupełności wystarczą. Gdy poczujesz się pewniej w kuchni, śmiało eksperymentuj – gotowanie z marihuaną daje mnóstwo możliwości i miejsca na kreatywność!

Masz własny, sprawdzony przepis na chleb konopny? Koniecznie podziel się nim w komentarzach poniżej!

Steven Voser

Steven Voser jest niezależnym dziennikarzem specjalizującym się w tematyce konopi. Od ponad 6 lat pisze o wszystkim, co związane z weedem – od uprawy, przez sposoby konsumpcji, aż po dynamicznie rozwijającą się branżę i niejednoznaczne regulacje prawne, które ją otaczają.

Przeczytaj pełną biografię