Jak prawidłowo przechowywać grzyby halucynogenne

Grzybki halucynki są świetne, ale jeśli nie zadbasz o ich właściwe przechowywanie, ich trwałość będzie skrajnie krótka. Niektóre odmiany mogą być zdatne do spożycia zaledwie przez 24 godziny, a nawet krócej. Dlatego, jeśli nie planujesz zjeść ich od razu po zbiorze, musisz zapewnić im dłuższe „życie”. Na szczęście suszone grzybki halucynki mogą zachować świeżość i moc naprawdę długo — pod warunkiem, że są przechowywane we właściwy sposób.

W tym artykule wyjaśniamy, jak prawidłowo przechowywać grzybki halucynki, aby jak najdłużej pozostały bezpieczne do spożycia i zachowały swoją moc.

Poznaj grzybki halucynki

Grzybki halucynki obejmują wiele gatunków, ale wszystkie należą do rodzaju Psilocybe. Łączy je to, że są to grzyby wytwarzające psychoaktywne związki psylocybinę i psylocynę, w różnym stężeniu. Występują na całym świecie, a najpopularniejszym i najprostszym do domowej uprawy gatunkiem jest Psilocybe cubensis. Jeśli jednak wybierasz się na zbiory w europejskich plenerach, najpewniej będziesz wypatrywać Psilocybe semilanceata (czyli tzw. łysiczek lancetowatych).

Niezależnie od gatunku, grzybki halucynki psują się wyjątkowo szybko! Dlatego, jeśli chcesz, by nadawały się do użytku dłużej niż dzień czy dwa, kluczowe jest ich odpowiednie przygotowanie i przechowywanie.

Dlaczego właściwe przechowywanie jest tak ważne

Jeśli nie zadbasz o odpowiednie przechowywanie grzybków halucynków lub trufli, bardzo szybko się zepsują. A kiedy już do tego dojdzie, nie ma sposobu, by je „odratować”. Świeże okazy w zwykłych warunkach psują się niemal od razu. Nawet suszone wymagają starannego traktowania, jeśli chcesz przechowywać je dłużej.

Jeżeli zależy Ci na długim przechowywaniu, grzyby muszą zostać całkowicie wysuszone.

• Uwaga: łysiczka lancetowata – prawdopodobnie najczęściej spotykany dziko rosnący gatunek w Europie – powinna zostać wysuszona niemal natychmiast po zbiorze, ponieważ zawiera nicienie (wyglądają jak małe białe robaczki lub larwy). Po wysuszeniu są całkowicie nieszkodliwe, ale na świeżo zebranych owocnikach bardzo szybko zaczynają „zjadać” grzyby, jeśli je zostawisz. W skrócie – wysusz je tak szybko, jak to możliwe.

Przechowywanie świeżych a suszonych grzybów

Świeże grzybki halucynki praktycznie nie nadają się do długiego przechowywania — już po kilku dniach zaczynają się psuć. W ponad 90% składają się z wody, przez co stanowią idealne środowisko dla bakterii i szkodliwych pleśni.

Dlatego jeśli nie planujesz zjeść swoich grzybków od razu, jak najszybciej zabierz się za ich suszenie!

Przechowywanie świeżych grzybków halucynków

Świeże grzybki halucynki to w gruncie rzeczy obumierające organizmy. Po zbiorze można je przechowywać w lodówce jedynie przez kilka dni. Jeśli chcesz zachować świeże grzyby na później, owiń je w ręcznik papierowy lub ściereczkę kuchenną. Nie upychaj ich zbyt ciasno – w ten sposób tylko przyspieszysz proces gnicia. Pleśń i zgnilizna pojawiają się bardzo łatwo.

Wydłużyć świeżość może też włożenie tak zawiniętych grzybów do szczelnego pojemnika – nie należy się jednak spodziewać cudów, to tylko nieznacznie przedłuży ich trwałość.

Korzyści z suszenia grzybków halucynków

Jeśli chcesz przechować grzybki halucynki przez dłuższy czas, musisz je najpierw dobrze wysuszyć i odpowiednio zabezpieczyć. Jeśli nie będą całkowicie suche, długo nie wytrzymają. A przez „całkowicie suche” mamy na myśli takie kruche, że łamią się jak krakers. Każda odrobina wilgoci przyspieszy rozkład. Same grzyby może i nie spleśnieją, ale psylocybina zacznie się rozpadać i gdy je zjesz, możesz nic nie poczuć.

Dlatego zanim je odłożysz, upewnij się, że wiesz, jak prawidłowo suszyć grzyby.

Podczas suszenia psylocyna przekształca się w psylocybinę, która jest stabilniejsza chemicznie i znacznie lepiej znosi dłuższe przechowywanie. Gdy później zetknie się z kwasem (najczęściej w żołądku albo przy zastosowaniu techniki takiej jak lemon tek), ponownie zamienia się w psylocynę – to właśnie ona odpowiada za efekty psychodeliczne.

Wysuszone grzybki można przechowywać naprawdę długo, ale najlepiej zjeść je w ciągu około sześciu miesięcy.

Jak przechowywać suszone grzyby

Odpowiednie przechowywanie sprawi, że suszone grzyby nie nabiorą wilgoci i nie ulegną rozkładowi. Ponieważ są bardzo mocno wysuszone, łatwo chłoną wodę z otoczenia, a już jej niewielka ilość może je całkowicie zepsuć. Dlatego po wysuszeniu nie zaniedbuj etapu przechowywania.

Metody przechowywania

Poniżej znajdziesz sprawdzone metody przechowywania suszonych grzybków halucynków wszystkich odmian.

Hermetyczne pojemniki

Hermetyczne pojemniki – czy to z plastiku, silikonu, szkła czy innego materiału – świetnie sprawdzają się do przechowywania grzybków halucynków. Ograniczając dostęp tlenu i wilgoci, spowalniają proces degradacji całkowicie wysuszonych owocników i pozwalają zachować ich właściwości przez dłuższy czas. Dodanie do środka saszetek z żelem krzemionkowym dodatkowo wydłuża ich trwałość, ponieważ pochłaniają resztkową wilgoć pozostającą w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

Słoik do sezonowania marihuany

(460)

(460)

Słoik do sezonowania marihuany

Zobacz produkt

Pakowanie próżniowe

Pakowanie próżniowe to świetne rozwiązanie dla osób, które mają naprawdę dużo grzybków – na przykład tuż po zebraniu plonów z większej uprawy. Prawdziwa próżnia skutecznie chroni je przed wilgocią, ale jest to metoda „na raz”. Gdy tylko otworzysz opakowanie, trzeba będzie przełożyć zawartość do nowych, szczelnych woreczków próżniowych lub do hermetycznych pojemników. Dlatego ten sposób najlepiej sprawdza się przy bardzo dużych ilościach, które chcesz przechowywać długoterminowo, natomiast jest mniej wygodny przy mniejszych porcjach, po które zamierzasz sięgać co jakiś czas.

Pakowarka próżniowa (Qnubu)

(13)

(13)

Pakowarka próżniowa (Qnubu)

Zobacz produkt

Mrożenie

Możesz też zamrozić suszone grzybki – ten sposób przechowywania działa całkiem dobrze. Trzeba jednak pamiętać, że jeśli nie są wysuszone w 100%, zamrażanie może obniżyć ich moc.

Polecalibyśmy tę metodę tylko wtedy, gdy masz absolutną pewność, że twoje grzyby lub trufle są całkowicie suche, na przykład po użyciu suszarki do żywności. Jeśli po prostu wisiały przy wentylatorze, lepiej wybrać inną formę przechowywania.

Niebieski miód

Inną opcją jest przygotowanie blue honey z grzybków halucynków i magicznych trufli. W ten sposób możesz praktycznie bezterminowo zakonserwować materiał i zamienić go w smaczny, psychodeliczny przysmak.

Aby zrobić blue honey, zmiel grzybki lub trufle możliwie najdrobniej. Następnie dokładnie wymieszaj je z miodem. Z czasem psylocybina z grzybów przeniknie do miodu. Taki miód możesz potem dodać do herbaty, posmarować nim tost lub po prostu zjeść łyżeczką.

To naprawdę bardzo skuteczna metoda przechowywania. Jej główną wadą jest to, że po wymieszaniu z miodem masz już ograniczone możliwości co do tego, w jaki sposób możesz spożywać swoje grzybki.

Zaawansowane wskazówki dotyczące przechowywania

W idealnym scenariuszu samo opakowanie, w którym trzymasz grzybki halucynki, powinno w pełni wystarczyć. Jeśli jednak chcesz mieć dodatkowy margines bezpieczeństwa, możesz zadbać także o otoczenie, w którym je przechowujesz. Kluczowe jest tu utrzymanie możliwie niskiej wilgotności oraz ograniczenie ekspozycji na promieniowanie UV do minimum.

Aby sobie w tym pomóc, możesz użyć higrometru, który pozwoli Ci zmierzyć wilgotność względną w danym miejscu, choć w wielu przypadkach może to być już lekka przesada.

Unikanie typowych błędów przy przechowywaniu suszonych grzybków

Do najczęstszych błędów prowadzących do rozczarowania należą:

• Nieprawidłowe suszenie od samego początku: naprawdę trudno przecenić, jak ważne jest dokładne wysuszenie grzybów na starcie. Jeśli zostanie w nich choć trochę wilgoci, prędzej czy później zaczną się psuć.
• Ekspozycja na promieniowanie UV: nawet idealnie wysuszone grzyby tracą psylocybinę pod wpływem światła UV, dlatego przechowuj je w ciemnym miejscu.
• Brak szczelnych pojemników: niektóre pojemniki tylko wydają się szczelne, a w rzeczywistości takimi nie są, więc zachowaj ostrożność! Najczęstszy błąd to trzymanie suszonych grzybów w zwykłych plastikowych woreczkach, które nigdy nie są całkowicie hermetyczne.

Jak długo wytrzymują suszone grzybki halucynki?

Suszone grzybki halucynki mogą zachować swoje właściwości naprawdę długo, zwłaszcza jeśli są przechowywane we właściwy sposób. W idealnych warunkach ich moc i działanie mogą utrzymywać się nawet przez wiele lat, a wiele osób jest zadowolonych z efektów także po ponad roku od wysuszenia. Dla uzyskania jak najlepszych rezultatów zaleca się jednak zużyć suszone grzyby w ciągu pierwszych sześciu miesięcy przechowywania.

Jak rozpoznać, że twoje grzybki się zepsuły

Umiejętność rozpoznania zepsutych grzybków halucynków jest kluczowa dla zachowania bezpieczeństwa i uniknięcia nieprzyjemnych skutków. Oto najważniejsze sygnały, że twoje grzybki mogą już nie nadawać się do spożycia:

• Widoczny nalot lub wykwity: Jeśli zauważysz nietypowe plamy, kłaczki lub inne narośla, których nie było w momencie suszenia, może to świadczyć o zakażeniu pleśniowym lub bakteryjnym. Czasami zmiany nie są oczywiste na pierwszy rzut oka. Zwróć uwagę na przebarwienia albo nienaturalne zmiany faktury.
• Nieprzyjemny zapach: Świeże, dobrze wysuszone grzybki halucynki mają charakterystyczny, ziemisty aromat. Każdy ostry, stęchły, kwaśny lub po prostu „dziwny” zapach może oznaczać psucie się lub skażenie.
• Wilgotność: Prawidłowo wysuszone grzyby powinny być kruche, „krakersowo” suche. Jeśli w dotyku są wilgotne, gumowate lub lepkie, to wyraźny sygnał, że miały kontakt z wilgocią, co sprzyja rozkładowi substancji aktywnych oraz rozwojowi pleśni i bakterii.
• Objawy gnicia: Śluzowata, rozmiękła, brejowata struktura jednoznacznie wskazuje, że grzyby są zepsute i nie nadają się do zjedzenia. Jak w przypadku każdej zepsutej żywności, ich spożycie może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
• Brak działania: Jeśli zjadłeś grzybki i doświadczasz wyraźnie słabszych lub zupełnie żadnych efektów psychodelicznych, może to oznaczać, że psylocybina uległa rozkładowi na skutek niewłaściwego przechowywania lub zbyt długiego leżakowania.

Prawidłowe przechowywanie grzybków halucynków: Podstawa bezpieczeństwa

Odpowiednie przechowywanie grzybków halucynków to nie fanaberia, lecz absolutna konieczność, jeśli chcesz zachować ich właściwości na dłużej. Kluczowy jest już sam proces suszenia – jeśli zostanie przeprowadzony nieprawidłowo, cała dalsza troska o przechowywanie traci sens. Gdy grzybki są już dobrze wysuszone, trzymaj je w naprawdę szczelnym pojemniku, z dala od światła i źródeł ciepła. Najlepiej spożyć je w ciągu sześciu miesięcy. Suszone grzybki można przyjmować na wiele różnych sposobów – i bez wątpienia mogą dostarczyć mnóstwo dobrej zabawy!

Max Sargent

Max pisze od ponad dekady, a w ostatnich latach wyspecjalizował się w dziennikarstwie konopnym i psychodelicznym. Tworzył treści m.in. dla Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla Seeds, MushMagic i innych marek, dzięki czemu świetnie zna różne segmenty tej branży.

Przeczytaj pełną biografię