Jak uprawiać kiełki

Uprawa własnych warzyw w domu to marzenie wielu osób. Niestety, część z nas nie ma na to czasu, inni nie dysponują odpowiednią przestrzenią, a jeszcze inni po prostu nie mają ochoty angażować się w długotrwały proces uprawy i późniejszą pielęgnację. Na szczęście możesz wyhodować w domu rozmaite kiełki w mniej niż tydzień, przy minimalnym nakładzie pracy i z użyciem bardzo prostego sprzętu. Co najlepsze, mimo że ich uprawa jest banalnie prosta, kiełki smakują wyśmienicie i są niezwykle wartościowe odżywczo.

W tym artykule pokażemy Ci, jak w prosty sposób uprawiać kiełki w domu, aby już w krótkim czasie móc obserwować, jak te małe roślinki zaczynają rosnąć.

Czym są kiełki?

Kiełki to ogólne określenie na pierwsze, delikatne pędy wyrastające z różnych nasion i fasoli w momencie kiełkowania. Weźmy za przykład soczewicę. Zwykle kojarzy się ją z twardym składnikiem, który gotuje się na dal, ale w rzeczywistości jest ona nasionem. Jeśli zapewni się jej odpowiednie warunki, zacznie wypuszczać drobne rośliny.

Kiełki można uzyskiwać z wielu rodzajów nasion i spożywać je na różne sposoby. Trzeba jednak wiedzieć, jak robić to prawidłowo i których nasion zdecydowanie unikać. Niektóre jadalne nasiona oraz fasole w formie kiełków wytwarzają substancje toksyczne i mogą mocno podrażnić układ trawienny.

Dlaczego warto uprawiać kiełki?

Kiełki to jeden z najprostszych projektów do domowej uprawy. Ponieważ są to młode siewki roślin, rosną bardzo szybko i wymagają minimalnej pielęgnacji. To świetna opcja dla niecierpliwych domowych ogrodników!

Co więcej, mimo że są niewielkie, kiełki są prawdziwą bombą odżywczą – oprócz tego, że są smaczne, stanowią także zdrowe uzupełnienie codziennej diety.

Jak uprawiać kiełki

Jak już wspomnieliśmy, kiełkowanie nasion jest naprawdę proste. Poradzi sobie z tym właściwie każdy, a do tego nie potrzeba wiele czasu ani specjalistycznego sprzętu. Pamiętasz rzeżuchę wysiewaną w szkole podstawowej? To właśnie było uprawianie kiełków – skoro dawałeś sobie z tym radę w wieku pięciu–sześciu lat, tym bardziej poradzisz sobie teraz.

Oto jak to zrobić!

Sprzęt

Do kiełkowania nasion nie potrzeba skomplikowanego sprzętu. Większość rzeczy znajdziesz bez problemu, a wiele z nich prawdopodobnie masz już w domu.

• Słoiki do kiełkowania jars
• Gaza serowarska / przewiewna ściereczka
• Gumka recepturka

Jak zrobić słoik do kiełkowania

Przygotowanie słoika do kiełkowania jest naprawdę proste. Wystarczy przykryć otwór słoika przewiewną tkaniną i zabezpieczyć ją gumką recepturką. Do środka wsypujesz wybrane nasiona, które będą w nim kiełkować. I to właściwie wszystko.

Instrukcja

Oto prosty, krok po kroku opis, jak kiełkować nasiona i fasolę w domu. Do dzieła.

Krok 1: Wybierz odpowiednie miejsce

Kiełki potrzebują światła, ale nie powinny stać w pełnym słońcu. Najlepiej rosną w chłodnym, przewiewnym miejscu.

Idealnie sprawdzi się na przykład północny parapet. W takim miejscu rośliny otrzymają dużo rozproszonego światła, a jednocześnie nie będą się przegrzewać. Nie chowaj ich jednak do szafki – potrzebują choć odrobiny światła, aby rozpoczął się proces kiełkowania.

Krok 2: Przygotuj potrzebny sprzęt

Kiedy masz już wybrane miejsce, pora wszystko przygotować. Dobierz odpowiednie nasiona, przygotuj słoiki i materiał (np. gazę lub ściereczkę) i szykuj się do właściwego etapu kiełkowania.

Krok 3: Namaczanie

Do moczenia potrzebujesz mniej więcej trzykrotnie większej ilości wody niż objętość nasion. Możesz to odmierzyć „na oko” albo za pomocą kubka. Ostateczna ilość wody zależy od wielkości nasion, spodziewanych plonów oraz użytego pojemnika, ale dobranie odpowiednich proporcji jest dość proste, niezależnie od tego, co postanowisz uprawiać.

Krok 4: Płukanie

Nie możesz po prostu zostawić nasion/ziaren w stojącej wodzie na kilka dni. Zamiast tego trzeba je mniej więcej dwa razy dziennie przepłukać, odcedzić i ponownie namoczyć.

Najpierw pozostaw nasiona w wodzie na około 8 godzin. Następnie całkowicie odlej wodę. Aby to zrobić, odwróć słoik do góry dnem, tak aby woda wypłynęła przez gazę lub siateczkę na wierzchu słoika (ewentualnie przez dodatkową siatkę, jeśli tak jest wygodniej). Gdy woda całkowicie spłynie, przepłucz zawartość i ponownie ją odcedź.

Po tym ponownie zalej nasiona wodą na kolejne 8 godzin i powtórz cały proces. Kontynuuj tak przez około pięć dni – aż do momentu, gdy kiełki będą gotowe do zbioru.

Krok 5: Zapewnij cyrkulację powietrza

Jeśli chcesz, żeby kiełki dobrze rosły, muszą mieć dostęp do powietrza. Niektórzy zostawiają słoiki całkowicie otwarte, ale większość używa gazy, ściereczki serowarskiej lub drobnej siatki jako przykrywki.

Jeśli szczelnie zamkniesz słoik, kiełki nie będą prawidłowo rosnąć, a w efekcie nie uzyskasz jadalnych plonów.

Krok 6: Zbiór i przechowywanie

Twoje nasiona powinny skiełkować w ciągu jednego–dwóch dni i już wtedy możesz je zebrać. Większość osób zostawia je jednak na mniej więcej pięć dni, aż kiełki trochę podrosną — dzięki temu możesz wycisnąć z nich nieco więcej!

Aby je zebrać, opłucz i odcedź je po raz ostatni. Następnie wysyp kiełki na ręcznik papierowy i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu na 30–60 minut.

Aby przechować kiełki, wyłóż pojemnik typu Tupperware ściereczką lub ręcznikiem kuchennym i wypełnij go kiełkami. Przechowuj je tak, aby maksymalnie ograniczyć wilgoć — na tym etapie nie chcesz już żadnej dodatkowej wody.

Przechowywane w ten sposób w lodówce powinny pozostać świeże nawet do tygodnia. Po upływie tego czasu nie należy ich już jeść.

Popularne kiełki

Kiełkować można naprawdę wiele rodzajów nasion i strączków, ale do najczęściej wybieranych należą:

• Lucerna (alfalfa)
• Fasolka mung
• Rzeżucha
• Bazylia
• Brokuł

Słodka bazylia (Ocimum basilicum) – pakiet Buddy

(59)

(59)

Słodka bazylia (Ocimum basilicum) – pakiet Buddy

Zobacz produkt

Kiełki w domu: banalnie proste i wyjątkowo zdrowe!

Jak widzisz, kiełkowanie w domu praktycznie nie wymaga specjalnego sprzętu ani wiedzy, a cały proces zajmuje mniej niż tydzień. To świetna zabawa, a w nagrodę otrzymujesz pełne wartości odżywczych, własnoręcznie wyhodowane kiełki, które możesz dodać do sałatek, koktajli lub dowolnego innego dania. Na co jeszcze czekasz?

Zamnesia

Zamnesia to prawdziwy kosmiczny autorytet w świecie konopi i substancji psychodelicznych. Łącząc tę specjalistyczną wiedzę z godzinami wnikliwych badań, Zamnesia nieprzerwanie tworzy wybitne treści. Dzięki ich niepowtarzalnemu charakterowi możemy śmiało powiedzieć, że Zamnesia stała się naszym czułym "uchem przy ziemi" w każdej sprawie związanej z substancjami zmieniającymi świadomość.

Przeczytaj pełną biografię