Jadalne nasiona roślin dzielą się tutaj na kilka wyraźnych grup: warzywa i owoce, zioła i przyprawy, mikrolistki, nasiona na kiełki oraz kwiaty jadalne. Najszybsze to mikrolistki mizuny, gotowe po kilku tygodniach. Najcierpliwsze to dynia Atlantic Giant, która potrafi przekroczyć 100 kg.
Przygotuj się na sezon grillowy, uprawiając własne zioła. Niezależnie czy robisz sałatki, marynaty czy sosy – nic nie zastąpi składników z własnego ogrodu. Zestaw nasion BBQ Herbs zawiera wszystko, czego potrzebujesz, by przygotować aromatyczne dodatki do grilla i innych potraw.
Miej pod ręką zestaw aromatycznych ziół Kitchen Herbs Seed Pack od Zamnesia. Wyselekcjonowane, łatwe w uprawie rośliny idealne do przyprawiania potraw i do uprawy na kuchennym parapecie.
Ten zróżnicowany zestaw nasion warzyw zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby obsiać grządkę warzywną i później cieszyć się obfitymi plonami pysznych warzyw! Niezależnie od tego, czy marzą Ci się świeże sałatki, czy rozgrzewające, pożywne gulasze, w tym pakiecie znajdziesz
Ten różnorodny zestaw nasion owoców pozwoli ci wyhodować w ogrodzie całą gamę soczystych, orzeźwiających owoców. Dzięki nim twoje podniebienie długo się nie znudzi, a organizm zyska solidną porcję cennych składników odżywczych! Same rośliny natomiast ozdobią ogród bogactwem barw i...
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem i aromatem papryki bez ekstremalnej ostrości, ten zestaw jest dla Ciebie. Nadaje się do uprawy w wielu miejscach; owoce mają łagodny poziom Scoville’a — przyjemnie rozgrzewają, ale nie palą.
Ta selekcja nasion to propozycja dla miłośników bardzo ostrej kuchni. Zawiera pięć odmian papryczek o ekstremalnej ostrości w skali Scoville’a. Idealne do uprawy w domu i na zewnątrz, zapewniają intensywny smak i palące wrażenia.
Zestaw 10 nasion papryczek chili oferuje pełne spektrum ostrości — od łagodnych po bardzo ostre. Wysiej wiosną, zbieraj jesienią. Idealne do dań i sosów, dodają słodyczy lub intensywnego ognia.
Anyż wysiewa się od wczesnej do połowy wiosny w miejscu słonecznym i osłoniętym. Kiełkowanie zwykle trwa 3–4 tygodnie; można je przyspieszyć, mocząc nasiona. Roślina nie lubi chłodu ani nadmiaru wilgoci, potrzebuje gleby przepuszczalnej. Nasiona zbiera się późnym latem.
Znana też jako meksykańska bazylia korzenna, bazylia cynamonowa pachnie cynamonem i pasuje do potraw słodkich i wytrawnych. Rośnie najlepiej w pełnym słońcu i w przepuszczalnej glebie. Może przekraczać 1 m wysokości — wysiewaj ją wiosną w domu, a latem wystaw na zewnątrz.
Szczypiorek wysiewa się w domu, a po ostatnich przymrozkach przesadza na zewnątrz, gdy ma ok. 10 cm. Lubi półcień i żyzną, przepuszczalną glebę bogatą w próchnicę. Podłoże powinno być lekko wilgotne; regularne cięcie pobudza nowe przyrosty. Idealny do doprawiania potraw.
Cząber ogrodowy (Satureja hortensis) z rodziny jasnotowatych, spokrewniony z tymiankiem. Rośnie najlepiej na lekkiej, dobrze zdrenowanej i słonecznej glebie. Zbieraj liście przed kwitnieniem — mają wtedy najsłodszy smak. Doskonały do sosów, gulaszy i wypieków.
Artemisia vulgaris najlepiej rośnie w ciepłych, nasłonecznionych miejscach z dobrze przepuszczalną, raczej suchą glebą. Bylica jest odporna na suszę i znosi lekkie zacienienie. Nasiona wysiewa się wiosną. Świeże ziele używa się do przypraw i wywarów.
Estragon (Artemisia dracunculus) jest używany kulinarnie od starożytności. Ta wieloletnia roślina lubi pełne słońce i żyzną, przepuszczalną glebę. Wysiewa się go wiosną; sadzonki trzeba sadzić w odstępach dla rozwoju korzeni. Świetny do sałatek, sosów i marynat.
Dzięgiel norweski (Angelica archangelica) pochodzi ze Skandynawii. Jadalne, seleropodobne łodygi używa się w kuchni, a korzenie w produkcji ginu. Rośnie najlepiej na wilgotnej glebie; wysiany wiosną, zbierany jesienią.
Hyzop lekarski (Hyssopus officinalis) z rodziny jasnotowatych rośnie w południowej Europie i na Bliskim Wschodzie. Preferuje słoneczne stanowiska i wilgotną, umiarkowanie wilgotną glebę. Kwiaty i liście zbiera się latem; mają zastosowanie kulinarne i lecznicze.
Kmin rzymski potrzebuje długiego, ciepłego lata, aby wytworzyć nasiona. Wysiewaj około 4 tygodnie przed ostatnimi przymrozkami; rozsadę hartuj, gdy temp. >15°C. Uprawiaj w pełnym słońcu, umiarkowanie podlewaj. Zbiór po ~120 dniach. Suszone nasiona doskonałe do przypraw.
Nasiona lubczyku wysiewa się wiosną pod osłonami. Po 2 parach liści i minionym ryzyku przymrozków wysadź na zewnątrz do żyznej, głębokiej, przepuszczalnej gleby w słońcu. Preferuje lekko kwaśne pH ok. 6,5, częściowo piaszczysto-gliniaste podłoże z dużą ilością materii organicznej. Liście...
Majeranek ogrodowy (Majorana hortensis), podobnie jak oregano, lubi słońce. Siej wiosną do rozsady lub do gruntu po przymrozkach. Najlepiej rośnie w lekkiej, przepuszczalnej, umiarkowanie wilgotnej glebie; dobrze znosi krótką suszę. Używany jako przyprawa do wieprzowiny, drobiu i warzyw.
Uprawiaj oregano w donicach z dobrze przepuszczalnym podłożem, ustawionych w pełnym słońcu. Nie lubi zastoin wody — podlewaj dopiero, gdy ziemia przeschnie. Używaj lekkiej mieszanki, chroń przy długich opadach. Zbieraj świeże liście regularnie, by stymulować nowe pędy; idealne do potraw śródziemnomorskich.
Krzewownik lekarski rośnie najlepiej w przepuszczalnej, dobrze zdrenowanej glebie. Zbieraj liście późnym latem. Potrzebuje dużo światła, umiarkowanej wilgoci i ciepła; dorasta do około 60 cm. Liście używane są w sosach, dressingach i napojach.
Siew: późna jesień lub wczesna wiosna, do inspektu lub miniszklarenki. Sadzonki wystaw po przymrozkach, gdy mają pierwszą parę liści. Sadź w słonecznym, przepuszczalnym podłożu. Przycinaj i zbieraj świeże liście do kuchni i naparów.
Niemiecki tymianek zimowy (Thymus vulgaris) to bylina z rejonu Morza Śródziemnego, preferująca pełne słońce. Tworzy gęste, krzaczaste kępy i najlepiej rośnie w żyznej, gliniastej, lecz dobrze przepuszczalnej glebie. Po ukorzenieniu jej aromatyczne liście stosuje się w kuchni podobnie jak oregano czy szałwię.
Koper włoski, znany od starożytnej Grecji, ma wyraźny smak i aromat. Wysiewaj wczesną wiosną; uprawiaj do końca września. Rośliny mogą osiągać 2 m, a ich bulwy i liście są wszechstronne w kuchni.
Ruta zwyczajna (Ruta graveolens) to wytrzymała bylina, tolerująca ubogie podłoże i suszę. Sadź w pełnym słońcu, podlewaj oszczędnie. Zimą okryj ściółką, wiosną przytnij do zdrewniałych części. Dziś używana głównie jako roślina ozdobna.
Wysiewaj nasiona szczawiu (Rumex acetosa) wiosną, po ostatnich przymrozkach, do lekkiej, ciepłej gleby. Utrzymuj podłoże stale lekko wilgotne, podlewaj regularnie. Przycinaj, by pobudzić krzewienie. Liście spożywaj na surowo lub gotuj, dodając do zup, sosów i potraw.
Poziomka pospolita (Fragaria vesca) najlepiej rośnie w pełnym słońcu lub lekkim półcieniu; w gorące popołudnia warto ją osłaniać. Sadź w żyznej, przepuszczalnej, lekko wilgotnej glebie. Owoce są aromatyczne, dobre na świeżo i do przetworów.
Rozsiewaj nasiona cykorii wiosną, po ostatnich przymrozkach, w miejscu słonecznym (min. 6 godz./dobę). Nie przykrywaj nasion grubiej niż 0,5 cm. Siewki pojawią się w 2–3 tyg.; utrzymuj podłoże wilgotne, nie zalane. Przerzedź do ~30 cm odstępu. Liście i bielone pąki jedz na surowo; suszone...
Cynara cardunculus (karczoch kard) to trwała, miejscami ekspansywna roślina. Najlepiej rośnie w żyznej glebie bogatej w substancję organiczną oraz na ciepłych, słonecznych stanowiskach. Jadalne kolczaste kwiaty spożywa się jak karczochy. Łodygi osłania się kopczykami ziemi i podaje po ugotowaniu lub duszeniu.
Kukurydza (Zea mays) to tradycyjna roślina uprawna. Preferuje pełne słońce, żyzną, przepuszczalną i wilgotną glebę (pH obojętne lub lekko kwaśne). Siej w blokach, by ułatwić zapylenie przez wiatr. Zbieraj, gdy nitki na kolbach ściemnieją.
Wysiewaj nasiona melona siatkowego do gruntu po przymrozkach, w słonecznym miejscu o żyznej, przepuszczalnej glebie. Podczas kiełkowania utrzymuj lekką wilgotność podłoża. Odstępy ok. 30 cm; zebrane owoce pachną i mają zmienioną barwę skórki.
Yolo Wonder, blisko spokrewniona z California Wonder, daje obfite, słodkie i chrupiące owoce oraz wykazuje dobrą odporność na choroby. Siej w pełnym słońcu do żyznej, przepuszczalnej gleby w rozstawie około 45–60 cm, podlewaj regularnie i stosuj nawóz bogaty w potas podczas kwitnienia. Uszczykuj młode pędy, by pobudzić krzewienie.
W przeciwieństwie do wielu ziół Petroselinum crispum (pietruszka) najlepiej rośnie w żyznej, dobrze odżywionej ziemi. Można siać w domu lub wysiać do gruntu po przymrozkach. Lubi słońce, równomiernie wilgotne podłoże i okazjonalne nawożenie. Regularne ścinanie liści pobudza krzewienie i zapewnia świeże zbiory.
Rabarbar odmiany Victoria najlepiej rośnie w słonecznym miejscu i w bardzo przepuszczalnej glebie. Unikaj zastoju wody i nadmiernego podlewania, które mogą powodować gnicie. Nie znosi skrajnych upałów. Dla lepszych plonów dokarmiaj wiosną i latem; jesienią zbieraj po kilka ogonków liściowych.
Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) to trwała bylina o intensywnie żółtych kwiatach. Wysiewaj nasiona wiosną na przepuszczalnym, słonecznym stanowisku; lubi ciepło. Roślina ma zastosowanie kulinarne i lecznicze.
Idealna do lekkich letnich potraw, mieszanka Mixed French Salad zawiera czerwoną dębolistną, endywię, radicchio, frisée i rukolę. Świetna do sałatek. Siej w maju, zbiory we wrześniu. Preferuje żyzną, wilgotną glebę, dużo światła i ciepła; rośliny są niskie i łatwe w uprawie.
Wysiej nasiona na początku marca; pod koniec sierpnia młode liście będą gotowe do zbioru. Mieszanka zawiera pak choi, taisai, tatsoi, zieleninę z rzepy, boćwinę, kapustę pekińską, gorczycę liściastą i fioletowo postrzępione liście. Dla najlepszych rezultatów zapewnij dużo światła, ciepło...
Najpraktyczniej patrzeć na te nasiona przez czas: ile tygodni albo miesięcy minie, zanim coś zjesz. Dlatego tabela idzie na początek.
| Grupa | Przykłady | Zbiór po |
|---|---|---|
| Mikrolistki | Mizuna, rzodkiewka, fenkuł | Kilka tygodni |
| Kiełki | Rukola, rzeżucha, bazylia | Dni do tygodni |
| Warzywa liściowe | Boćwina, cykoria, endywia | Tygodnie |
| Warzywa korzeniowe | Marchew, cebula | Sezon |
| Warzywa owocowe | Pomidor, papryka, bakłażan | Sezon |
| Dyniowate | Dynia, cukinia, melon | Całe lato |
| Kwiaty jadalne | Nasturcja, chaber | Tygodnie do miesięcy |
Największa część oferty: marchew (Daucus carota) w czterech odmianach, w tym fioletowa Purple Haze, papryka (Capsicum annuum), cebula, boćwina, groch, fasola, ogórek i czternaście linii dyni oraz cukinii. Węższy wybór stoi w nasionach warzyw.
Dziesięć ziół pojedynczo, od lubczyku po cząber. Zamiast sześciu saszetek możesz wziąć BBQ Herbs Seed Pack z bazylią, majerankiem, pieprzem cayenne, koperkiem, szałwią i tymiankiem.
Mikrolistki mizuny (Brassica rapa) sieje się wczesną wiosną i ścina po kilku tygodniach, w domu, bez ogrodu. Reszta jest w mikrolistkach.
Nasturcja (Tropaeolum majus) i dwa chabry. Trafiają na talerz, a nasturcja ma wyraźnie pieprzny smak.
Większość sieje się wprost do gruntu po ostatnich przymrozkach. Dwa wyjątki warto znać. Dynia Atlantic Giant (Cucurbita maxima) idzie do domu w połowie wiosny albo na zewnątrz wczesnym latem, chce ciepła, słońca i żyznej ziemi, a potrafi przekroczyć 100 kg, więc policz znacznie więcej miejsca. A kiwi (Actinidia deliciosa) najpierw kiełkuje około dwóch tygodni w zamkniętej torebce na wilgotnym ręczniku papierowym, potem trafia do małych doniczek z lekko kwaśną ziemią i potrzebuje trzech do czterech miesięcy. To nie jest projekt na start. Cierpliwsza ciekawostka to ashwagandha (Withania somnifera), krzew z tradycji ajurwedyjskiej: mało wody, na zewnątrz po przymrozkach, około metra wysokości i małe czerwone jagody w środku lata.
Mikrolistki i kiełki. Mizunę sieje się wczesną wiosną i ścina po kilku tygodniach, w domu.
W dużej mierze tak. Mikrolistki i kiełki na parapecie, zioła i papryka w donicy na balkonie. Dynie, melony i arbuz potrzebują otwartej ziemi.
Kiwi. Kiełkuje około dwóch tygodni w zamkniętej torebce na wilgotnym ręczniku papierowym, a potem potrzebuje trzech do czterech miesięcy w małych doniczkach z lekko kwaśną ziemią.
W suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętej torebce. Wilgoć w środku obniża kiełkowanie.