Jak uprawiać papryczki Cayenne Long Slim

Uprawa papryczek chili jest zaskakująco prosta, daje mnóstwo satysfakcji na każdym etapie, a na koniec nagradza Cię obfitym zbiorem własnych, pikantnych strąków.

W tym tekście przyjrzymy się odmianie cayenne long slim – omówimy jej najważniejsze cechy, pokażemy, jak ją uprawiać i pielęgnować. Na koniec zaproponujemy też kilka sposobów na długoterminowe przechowywanie, które same w sobie są świetnymi, aromatycznymi przetworami.

Czym jest papryka cayenne long slim?

Papryczki chilli cayenne long slim mają średnią ostrość i są dość proste w uprawie. Dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z ostrymi papryczkami i nie są jeszcze zaprawionymi „pepperheadami”, cayenne long slim to idealny wybór na start. Pikantne, a jednocześnie bardzo uniwersalne w kuchni – sprawdzą się w wielu daniach i nie odstraszą znajomych nadmiarem ognia!

Co więcej, cayenne long slim są nie tylko smaczne, ale też wyjątkowo bogate w składniki odżywcze. Zawierają dużo prowitaminy A oraz witaminy C, dzięki czemu stanowią zdrowy dodatek do posiłków. Ponadto znajdziemy w nich kapsaicynę i flawonoidy, których spożywanie – jak pokazują badania – może mieć korzystny wpływ na organizm. Możesz więc cieszyć się ich smakiem z poczuciem, że robisz coś dobrego także dla swojego zdrowia.

Nasiona Cayenne Long Slim

(62)

(62)

Nasiona Cayenne Long Slim

Zobacz produkt

Jak ostra jest papryka cayenne long slim?

Ostrość papryczek chilli mierzy się w skali Scoville’a, w jednostkach ostrości Scoville’a (SHU). Skalę opracował Wilbur Scoville; sama metoda pomiaru z czasem się zmieniła, ale nazwa pozostała.

Do określenia stężenia kapsaicynoidów w próbce papryczki chilli wykorzystuje się wysokosprawną chromatografię cieczową. Na tej podstawie ustala się poziom ostrości i przypisuje jej odpowiednią wartość w skali.

Papryczki cayenne long slim osiągają około 30–50 tys. SHU w skali Scoville’a. Liczby te mogą wydawać się wysokie, ale rekordzistka – Carolina Reaper – może się pochwalić imponującym wynikiem aż 2,2 mln SHU.

Jak uprawiać papryczki cayenne long slim

Skoro wiesz już trochę więcej o papryczkach cayenne long slim, pora dowiedzieć się, jak je uprawiać. Na szczęście ostre papryki są łatwe w uprawie i nie wymagają specjalistycznego sprzętu ani eksperckiej wiedzy. Ten artykuł i krótka wizyta w centrum ogrodniczym wystarczą, aby zgromadzić wszystko, czego potrzebujesz!

Uprawa papryczek cayenne long slim: sprzęt i akcesoria

Większość rzeczy, których potrzebujesz, znajdziesz bez problemu tutaj, w Zamnesii. A to, czego akurat nie mamy, bez trudu kupisz w każdym dobrze zaopatrzonym sklepie ogrodniczym – wszystko, co niezbędne, by Twoje papryczki chilli trafiły z ziemi prosto na talerz!

Będziesz potrzebować:

• Nasion cayenne long slim
• Kompostu organicznego
• Dużych doniczek o pojemności ok. 10 litrów
• Nawozu
• Dolistnego nawozu wapniowego w sprayu

Nawóz Monster Bud Mix

(1416)

(1416)

Nawóz Monster Bud Mix

Zobacz produkt

Uprawa cayenne long slim: krok po kroku

Teraz pora wysiać nasiona i patrzeć, jak rośliny rosną w siłę.

• Krok 1: Kiełkowanie

Możesz skiełkować nasiona papryki cayenne long slim w miniszklarenkach do kiełkowania, a następnie przesadzić siewki do docelowych doniczek, ale nie jest to konieczne. Zalecamy od razu wysiewać je do pojemników, w których będą rosły do końca.

Zrób w podłożu niewielkie zagłębienie, mniej więcej na głębokość jednego paliczka. Włóż do niego nasiono, lekko przykryj ziemią, a potem podlej. Aby utrzymać wysoką wilgotność, naciągnij na górę doniczki folię spożywczą i zrób w niej kilka otworów, by zapewnić wymianę powietrza. Umieść doniczkę w ciepłym miejscu — idealnie w zakresie 25–28°C — i cierpliwie czekaj.

Mądry start

(766)

(766)

Mądry start

Zobacz produkt

• Krok 2: Miłość i cierpliwość

Papryczki chilli mogą kiełkować od 3 dni do nawet kilku tygodni, więc przygotuj się na odrobinę czekania. Gdy tylko pojawią się pierwsze kiełki, zdejmij folię i podlewaj wtedy, gdy wierzchnia warstwa podłoża będzie sucha w dotyku. Stosując nawóz do pomidorów, postępuj zgodnie z zaleceniami producenta i zawsze zachowuj ostrożność. Lepiej lekko niedożywić rośliny, niż je przenawozić.

Ostre papryki lubią wapń, którego zazwyczaj nie ma zbyt dużo w standardowych nawozach. Warto rozważyć dodatkowe dostarczanie wapnia w formie oprysku dolistnego w kluczowej fazie zawiązywania i dojrzewania owoców.

Jak zbierać papryczki cayenne long slim

Od momentu zawiązania owoców papryczki cayenne long slim potrzebują mniej więcej 85 dni, aby nadawały się do zbioru. Nie musisz jednak działać „na oko”. Owoce chilli są dojrzałe, gdy całkowicie zczerwienieją, a pozostawienie ich na krzaku jeszcze przez kilka dni wcale im nie zaszkodzi.

Co więcej, gdy są gotowe, bardzo łatwo odchodzą od rośliny. Pociągnij owoc delikatnie w przeciwnym kierunku do wzrostu i zobacz, jak się odrywa. Jeśli stawia wyraźny opór, daj mu jeszcze kilka dni. Jeśli odchodzi bez wysiłku, to wyraźny sygnał, że czas na zbiory!

Ostateczną wysokość krzewu determinują przede wszystkim wielkość doniczki i ilość składników odżywczych, ale orientacyjnie roślina osiąga około 75 cm, a owoce około 12 cm długości. Nie trzymaj się jednak kurczowo tych liczb – najlepszą wskazówką zawsze będą same owoce.

Jak obchodzić się z ostrymi papryczkami

Nie jest tajemnicą, że papryczki chilli są ostre – w końcu o to w nich chodzi. Chociaż jedną czy dwie możesz spokojnie chwycić gołą ręką, przy częstym kontakcie z większą ilością możesz dosłownie podrażnić lub poparzyć skórę. Dlatego podczas zbioru i obróbki odmiany cayenne long slim warto założyć rękawiczki, aby się zabezpieczyć. I koniecznie zdejmij je, zanim dotkniesz oczu!

Rękawiczki lateksowe

(48)

(48)

Rękawiczki lateksowe

Zobacz produkt

Szkodniki i choroby

Mimo że papryczki chilli mają ognisty charakter, tak jak wszystkie rośliny są podatne na choroby i szkodniki.

Do najważniejszych problemów, na które warto uważać, należą:

• bakterioza plamistościowa liści (bacterial spot)
• bakteryjna mokra zgnilizna (bacterial soft rot)
• werticilioza (Verticillium wilt)
• wirusy smugowatości tytoniu, w tym wirus mozaiki tytoniu
• zgorzel siewek (damping off)
• antraknoza
• mączniak prawdziwy
• zaraza wywoływana przez Phytophthora (Phytophthora blight)
• przędziorki (spider mites)
• wołek paprykowy (pepper weevil)
• larwy muchówek żerujące w owocach papryki (pepper maggots)

Warto sięgnąć po pełny poradnik omawiający sposoby zwalczania tych problemów. Na co dzień jednak można ograniczyć ryzyko, stosując kilka prostych działań profilaktycznych.

Większość szkodników i chorób grzybowych uwielbia wilgotne środowisko. Twoje rośliny oczywiście też potrzebują wody, ale dobrze znoszą okresowe przesuszenie podłoża. Utrzymywanie gleby stale przelanej to niemal gwarancja stworzenia idealnych warunków dla niechcianych lokatorów.

Staraj się również zachować odpowiedni odstęp między roślinami. Im rosną bliżej siebie, tym łatwiej choroby i szkodniki przenoszą się z jednej na drugą.

Jak przechowywać owoce cayenne long slim

Kiedy już zbierzesz swoje papryczki chilli, szybko okaże się, że nie tylko ty masz na nie ochotę. Świeże ostre papryczki są wymarzonym pożywieniem dla wielu rodzajów pleśni i bakterii, a w lodówce zachowają świeżość tylko przez krótki czas. Na szczęście istnieją inne sposoby ich przechowywania.

Suszenie lub wędzenie ostrych papryczek pozwala magazynować je praktycznie bezterminowo i przez lata dodawać jako składnik do najróżniejszych dań. Istnieje wiele metod odwadniania chilli, z których najwygodniejszą jest zwykle użycie suszarki do żywności. Możesz też je uwędzić, aby nadać im dymny, lekko przypalony, drewniany aromat.

Dobrym rozwiązaniem jest również kiszenie lub marynowanie papryczek. W ten sposób nie tylko je konserwujesz, ale tworzysz też wyjątkowy dodatek do burgerów, kanapek, nachos i wielu innych potraw. Marynata może być tak prosta jak zwykły ocet, ale możesz też przygotować zalewę z rozmaitymi pysznymi dodatkami, aby bawić się smakiem.

Na koniec możesz z papryczek przygotować ostry sos. Istnieje mnóstwo przepisów krok po kroku, w tym nasz własny. Mając domowy sos z ostrych papryczek, zawsze będziesz mieć pod ręką składnik, który podkręci smak dań, sosów i sals!

Uprawa papryczek cayenne long slim – czy to się opłaca?

Jak najbardziej!

Łatwe w uprawie i dające naprawdę satysfakcjonujące plony, te papryczki są warte poświęconego czasu zarówno ze względu na sam proces, jak i efekt końcowy. Nie wymagają skomplikowanego sprzętu ani dużego zaangażowania – odrobina troski i pracy wystarczy, by solidnie podkręcić ostrość w Twojej kuchni i przy okazji zdobyć sporo ogrodniczych i kulinarnych umiejętności.

Dzięki średniej ostrości i wszechstronnemu zastosowaniu papryczki cayenne long slim to doskonały wybór na start.

Max Sargent

Max pisze od ponad dekady, a w ostatnich latach wyspecjalizował się w dziennikarstwie konopnym i psychodelicznym. Tworzył treści m.in. dla Zamnesia, Royal Queen Seeds, Cannaconnection, Gorilla Seeds, MushMagic i innych marek, dzięki czemu świetnie zna różne segmenty tej branży.

Przeczytaj pełną biografię