Jak przygotować muffiny czekoladowe z dodatkiem konopi

Wielu z nas z rozrzewnieniem wspomina zapach świeżo pieczonego ciasta unoszący się po całym domu w dzieciństwie. Nawet najprostszy biszkopt smakował wtedy lepiej niż cokolwiek, co jedliśmy wcześniej. Teraz wyobraź sobie to samo, tylko w wersji z dodatkiem ulubionego zioła – aromat byłby wręcz nieziemski! Kilka lat później te wspomnienia wcale nie muszą pozostać tylko wspomnieniami. Ciasta, brownie czy ciasteczka z dodatkiem konopi są dziś znacznie bardziej powszechne niż kiedykolwiek wcześniej. I zanim zapytasz – wiem, o czym myślisz: „jak mogę uszczknąć dla siebie kawałek tego tortu?” (łapiesz aluzję, prawda...?).

Nie martw się – jak zawsze mamy dla ciebie coś specjalnego: jedne z najlepszych przepisów na muffiny z marihuaną. Raczej nie znajdziesz ich w zwykłej kawiarni, ale poranna latte może smakować o niebo lepiej w towarzystwie puszystej, konopnej muffinki z borówkami albo bananem. Nawet dla początkujących w kuchni przepisy są dość proste – bazują na użyciu masła konopnego (cannabutter). Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, zajrzyj do naszego poradnika, jak przygotować własne masło konopne – przyda ci się nie tylko do tych muffinów, ale do całej masy innych kulinarnych eksperymentów.

Na koniec ważna uwaga: przyjmowana doustnie marihuana może działać nawet czterokrotnie mocniej, dlatego zanim puścisz wodze łakomstwa, warto poczekać, aż pierwszy muffin zostanie w pełni strawiony i wchłonięty. Zwykle około godziny wystarczy, by organizm przyswoił THC zawarte w maśle konopnym. Dobrze jest też użyć odmiany, którą już znasz i której efekt ci odpowiada. Jedzenie to czysta przyjemność, więc połączenie ulubionego szczepu konopi z ulubionym przepisem na muffiny to niemal gwarancja, że twoje kubki smakowe poniosą cię prosto w stan błogiego lotu.

Zaczniemy od przepisu na bananowe muffiny z marihuaną, ale w momencie dodawania banana możesz praktycznie zastąpić go dowolnym dodatkiem. Jeśli coś lubisz – śmiało, wrzuć to do środka!

PRZEPIS

Przybory:

• Forma na muffiny (standardowo na 10–12 muffinek)
• Duża miska
• Średnia miska
• Mała miska
• Trzepaczka / mikser ręczny
• Silikonowa lub gumowa szpatułka
• Łyżeczka
• Łyżka stołowa
• Wykałaczka lub podobne narzędzie do sprawdzania konsystencji ciasta na muffiny

Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 3 banany, rozgniecione na papkę
• ¾ szklanki białego cukru
• 1 jajko, lekko roztrzepane
• 1/3 szklanki wybranego masła konopnego (cannabutter)
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 2 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

1) Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Delikatnie natłuść formę na muffiny. Możesz użyć zwykłego masła lub, jeśli masz, wyłożyć foremki papilotkami.

2) W dużej misce wymieszaj 1 ½ szklanki mąki, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i ½ łyżeczki soli. Najwygodniej zrobić to mikserem ręcznym, ale trzepaczka też wystarczy. Ważne, aby mieszanka miała jednolitą konsystencję.

3) W średniej misce połącz 3 rozgniecione banany, ¾ szklanki białego cukru, 1 jajko i 1/3 szklanki roztopionego cannabutter. Następnie przelej zawartość średniej miski do dużej i mieszaj, aż masa stanie się równomiernie wilgotna.

Na tym etapie możesz zastąpić banana innymi dodatkami. Kawałki czekolady, borówki, lawenda – jeśli tylko coś jest jadalne i masz na to ochotę, możesz śmiało dodać to do ciasta na muffiny.

4) Za pomocą szpatułki nałóż masę do formy, wypełniając każdą foremkę mniej więcej do ¾ wysokości.

5) W małej miseczce wymieszaj brązowy cukier, 2 łyżki mąki pszennej i 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu. Dodaj 1 łyżkę masła i rozcieraj, aż powstanie kruszonka o strukturze grubych płatków owsianych. Posyp nią wierzch muffinek.

6) Piecz w nagrzanym piekarniku około 20 minut, albo do momentu, gdy patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie suchy.

7) Na koniec odstaw muffiny do ostygnięcia i zrób sobie chwilę przerwy. Najlepiej smakują w ciągu kilku dni od upieczenia – szczególnie w dobrym towarzystwie. Podziękujesz nam później!

Luke Sholl

Luke Sholl od ponad dekady tworzy treści o konopiach, prozdrowotnym potencjale kannabinoidów oraz dobroczynnym wpływie natury. Współpracuje z licznymi serwisami poświęconymi kannabinoidom, publikując różnorodne treści cyfrowe, oparte na solidnej wiedzy technicznej i rzetelnych badaniach.

Przeczytaj pełną biografię