Przepis: Ciasteczka z masłem orzechowym, kokosem i konopiami

Nasze kokosowe ciasteczka z masłem orzechowym i nasionami marihuany to świetny sposób na wygodne dawkowanie wypieków z dodatkiem konopi. Słony smak masła orzechowego idealnie podbija aromat marihuany, a wiórki kokosowe sprawiają, że ciasteczka wychodzą lekkie, kruche i puszyste.

Przygotowuje się je błyskawicznie, więc bez trudu zrobisz świeżą porcję dla gości – a do tego są wegańskie i bezglutenowe, więc skosztuje ich praktycznie każdy (o ile oczywiście może jeść orzechy!).

Uwaga: do tego przepisu potrzebny jest olej kokosowy z dodatkiem konopi. Tutaj dowiesz się, jak przygotować go samodzielnie!

Najpierw będziesz potrzebować kilku rzeczy.

Wideo: Jak zrobić ciasteczka z masłem orzechowym i marihuaną

Sprawdź tę alternatywną wersję przepisu od Stoney, bez dodatku kokosa – na klasyczne ciasteczka z masłem orzechowym.

SPRZĘT

• Duża miska do mieszania
• Trzepaczka
• Drewniana łyżka
• Waga kuchenna
• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia
• Wałek do ciasta
• Foremka do ciastek

SKŁADNIKI MOKRE

• 75 g bezmlecznej margaryny słonecznikowej do smarowania
• 75 g chrupiącego masła orzechowego
• 50 g oleju kokosowego z dodatkiem konopi

SUCHE SKŁADNIKI

• 100 g miękkiego cukru demerara (lub białego cukru trzcinowego)
• 250 g bezglutenowej mąki pszennej
• 75 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka migdałowego
• Połówki migdałów, cukier puder (do dekoracji)

INSTRUKCJE

1. Na początek rozgrzej piekarnik do 150°C. Posmaruj blachę tłuszczem lub wyłóż ją papierem do pieczenia.

2. W misce ubij razem margarynę słonecznikową, masło orzechowe i olej kokosowy z dodatkiem konopi. Wstaw miskę na chwilę do ciepłego piekarnika, żeby składniki lekko się rozpuściły. Mieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa.

3. W osobnej misce połącz wszystkie składniki suche, a następnie dodaj je do pasty i wyrabiaj drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie ciasto.

4. Rozwałkuj ciasto i za pomocą foremki wycinaj kształty, wykładając je na przygotowaną blachę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C na około 15 minut.

5. Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka powinny być jeszcze lekko miękkie. Na każde połóż połówkę migdała dla dekoracji i oprósz cukrem pudrem, żeby dłużej zachowały świeżość. W miarę stygnięcia stwardnieją i będzie je można łatwo zdjąć z blachy.

Trudno będzie się powstrzymać przed zjedzeniem całej blachy naraz – pamiętaj jednak, że moc ciasteczek zależy od siły Twojego oleju. Zawsze zaczynaj od małej porcji i daj sobie czas; działanie produktów spożywczych z konopi może pojawić się dopiero po nawet dwóch godzinach! Powodzenia i miłej zabawy w kuchni!

Miguel Antonio Ordoñez

Absolwent kierunku mass media i komunikacja, Miguel Ordoñez jest doświadczonym autorem z ponad 13‑letnim stażem, który od 2017 roku specjalizuje się w tematyce związanej z konopiami. Systematyczne, wnikliwe badania połączone z osobistymi doświadczeniami pozwoliły mu zbudować rozległą i pogłębioną wiedzę w tej dziedzinie.

Przeczytaj pełną biografię