Świąteczne wypieki na haju: 4 odlotowe przepisy

Święta Bożego Narodzenia są już tuż-tuż, a to idealny moment, by zebrać przy sobie rodzinę i przyjaciół. A czy jest lepszy sposób, niż zaprosić wszystkich na wspólny posiłek – taki, który przyjemnie „zaszumi” w głowie i sprawi, że jeszcze bardziej będziecie się cieszyć swoim towarzystwem w ten wyjątkowy czas? Z myślą o tym przygotowaliśmy cztery świąteczne przepisy z dodatkiem marihuany.

Zanim przejdziemy do samych przepisów, warto podkreślić, że każda część tego menu zawiera konopie. Oznacza to, że musisz naprawdę ostrożnie dawkować, aby ty i twoi goście mogli zjeść do syta, ale bez przesady.

Celem jest delikatny, przyjemny haj, który zbliży was do siebie, a nie pełne „greening out”. Pamiętaj, że spożywana marihuana zwykle daje mocniejsze i dłużej utrzymujące się efekty niż ta palona. Staraj się więc, by w porcji dania nie było więcej niż 0,1 g marihuany. Standardowa dawka na osobę to około 0,3–0,5 g, więc przy 0,1 g w każdej potrawie każdy będzie mógł spokojnie spróbować wszystkich dań z menu.

Koniecznie też upewnij się, że wszyscy goście doskonale wiedzą, które potrawy są nasączone marihuaną, a które nie. Podanie komuś jedzenia z THC bez jego wiedzy to prosty sposób, by stracić przyjaciela – i przy okazji wpakować się w kłopoty.

Przystawka: Bruschetta Indica

Czas rozpocząć ucztę od naszej kuszącej bruschetty – w wersji Indica!

Składniki

• Olej konopny

• 1 bochenek włoskiego chleba na zakwasie

• 6–8 pomidorów śliwkowych

• ¼ pęczka świeżej bazylii

• 3 ząbki czosnku

• ½ szklanki mozzarelli

Instrukcje

1. Drobno posiekaj pomidory, bazylię i czosnek.

2. Przełóż wszystko do miski i wymieszaj z marihuaną.

3. Odstaw mieszankę na kilka godzin, aby składniki dobrze się przegryzły.

4. Pokrój włoski chleb na zakwasie w kromki o grubości ok. 4 cm i lekko je zrumień.

5. Na każdą kromkę nałóż pomidory z czosnkiem i bazylią.

6. Zetrzyj mozzarellę i dodaj po niewielkiej porcji na każdą bruschettę.

7. Podawaj od razu!

Danie główne: Ganja lasagne

Na danie główne serwujemy wyjątkową lasagne z dodatkiem konopi!

Składniki

• Marihuana, drobno zmielona

• Płaty lasagne

• 680 ml sosu do spaghetti

• 450 g mielonej wołowiny

• 225 g mozzarelli

• Ser parmezan

• 450 g sera ricotta

• 1 jajko

• 2 szklanki szpinaku

• 1 szklanka wody

• Sól i pieprz

Instrukcje

1. Włóż wołowinę do rondla i smaż na średnim ogniu, aż ładnie się zezłoci.

2. Odlej nadmiar tłuszczu, po czym dodaj szklankę wody i sos do spaghetti.

3. Doprowadź całość do wrzenia.

4. W dużej misce roztrzep jajko.

5. Dodaj ricottę, mozzarellę, szpinak oraz cannabis i przełóż wszystko do miski.

6. Dopraw odrobiną soli i pieprzu, a następnie dokładnie wymieszaj składniki.

Składanie lasagne

Skoro wszystkie podstawowe składniki są już gotowe, czas złożyć lasagne w całość.

1. Weź naczynie żaroodporne i rozprowadź na dnie warstwę sosu mięsnego (około 1/3 całej ilości).

2. Przykryj mięso warstwą płatów lasagne.

3. Na makaronie rozsmaruj kolejną warstwę, wykorzystując ½ masy serowej.

4. Na ser wyłóż następną 1/3 porcji sosu mięsnego.

5. Ponownie przykryj całość płatami lasagne.

6. Zużyj resztę sosu mięsnego na kolejną warstwę, a na koniec rozłóż pozostałą masę serową. Na wierzch zetrzyj parmezan.

7. Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

8. Przykryj naczynie z lasagne folią aluminiową.

9. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40 minut.

10. Zdejmij folię i piecz kolejne 15 minut, aby ser się przyrumienił i stał się chrupiący.

11. Wyjmij lasagne z piekarnika i odstaw na 10 minut, zanim ją pokroisz.

12. Podawaj na gorąco!

Alternatywne danie główne (dodatek): Tłuczona "pot-atoe"

Jeśli masz już w głowie inny pomysł na danie główne, nasze puree ziemniaczane z dodatkiem zioła będzie idealnym dodatkiem.

Składniki

• Masło z konopi

• 3 duże ziemniaki

• 150 ml mleka

• 170 g sera ricotta

• 1 łyżka posiekanego tymianku

• Sól i pieprz

Instrukcje

1. Pokrój ziemniaki na równe, jednakowej grubości plastry.

2. Gotuj je na średnim ogniu, w lekko osolonej wodzie, aż widelec będzie wchodził w plaster bez większego oporu.

3. Odlej wodę, a następnie lekko ugnieć ziemniaki.

4. Dodaj mleko i dalej rozgniataj.

5. Teraz dodaj masło i kontynuuj ugniatanie.

6. Wsyp pozostałe składniki i wszystko razem dokładnie rozgnieć, aż masa będzie gładka i jednolita.

7. Podawaj od razu!

Deser: cynamonowe bułeczki z dodatkiem konopi

Czas przejść do świątecznego deseru – klasycznych cynamonowych bułeczek z dodatkiem marihuany.

Składniki

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej (typ uniwersalny)

• 3 łyżki cukru

• 3 łyżki masła, roztopionego

• 1 łyżeczka soli

• 2 łyżeczki drożdży

• ½ szklanki mleka

• 1 jajko

Nadzienie:

• ¼ szklanki masła konopnego, miękkiego

• ½ szklanki brązowego cukru

• 2 łyżki cynamonu

Lukier:

• ¼ szklanki serka śmietankowego

• ¼ szklanki masła, roztopionego

• 1 szklanka cukru pudru

• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj cukier, sól, drożdże i 2 ½ szklanki mąki.

2. W osobnej misce połącz roztopione masło z mlekiem, a następnie wlej tę mieszankę do suchych składników.

3. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą w jednolitą masę.

4. Dodaj jajko, a potem stopniowo wsypuj pozostałą mąkę, wyrabiając całość, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto.

5. Przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i zagniataj przez około 10 minut.

6. Włóż ciasto do natłuszczonej miski i odstaw na 15 minut w ciepłe, suche miejsce.

7. Następnie przełóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach ok. 22 × 33 cm.

8. Równomiernie rozsmaruj na cieście ¼ szklanki miękkiego masła konopnego, po czym posyp je cukrem i cynamonem.

9. Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w ciasny rulon. Pokrój rulon na 10–12 kawałków o podobnej wielkości.

10. Ułóż kawałki w natłuszczonej formie do pieczenia, przykryj folią aluminiową i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia – drożdże sprawią, że bułeczki podwoją swoją objętość.

11. Nagrzej piekarnik do 190°C i piecz bułeczki, aż delikatnie się zrumienią – zajmie to około 25 minut.

12. Gdy bułeczki się pieką, przygotuj lukier. W tym celu wymieszaj cukier puder, serek śmietankowy, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.

13. Wyjmij bułeczki z piekarnika i posmaruj je lukrem.

14. Podawaj na ciepło!

I gotowe – pełne, trzydaniowe świąteczne menu z dodatkiem konopi, którym możesz podzielić się z przyjaciółmi i rodziną o podobnym podejściu. Wspólne biesiadowanie przy stole i delikatny haj wywołany jedzeniem sprawią, że będzie to niezapomniane święto, pełne dobrej atmosfery i poczucia bliskości w tym wyjątkowym czasie.

Adam Parsons

Adam Parsons – zawodowy dziennikarz specjalizujący się w tematyce konopi, copywriter i autor – od wielu lat współtworzy zespół Zamnesii. Na co dzień zajmuje się szerokim zakresem zagadnień: od CBD, przez psychodeliki, po wiele innych powiązanych tematów. Przygotowuje artykuły blogowe, poradniki oraz testuje i opisuje stale rosnącą gamę produktów.

Przeczytaj pełną biografię