Nasiona papryki Jamaican Bell Cambuci

Nasiona Jamaican Bell Cambuci: pełne spektrum ostrości w jednej papryczce

Jamaican Bell Cambuci nie należy do najbardziej znanych odmian papryczek chili, ale ma naprawdę sporo do zaoferowania. Z wynikiem od 5 000 do 15 000 w skali Scoville’a zapewnia wyraźną pikantność, nie będąc przy tym przesadnie ostrą. Co więcej, różne części tej papryki mają odmienny poziom ostrości i własny, charakterystyczny smak.

Znana także jako papryczka Christmas Bell, wyróżnia się nietypowym, dzwonkowatym kształtem, który rozszerza się ku dołowi. Dolna część jest zwykle łagodniejsza i słodsza, dzięki czemu oferuje więcej smaku. Środkowy odcinek i górna część to najostrzejsze fragmenty papryczki – właśnie tam znajdują się nasiona. Dzięki połączeniu przyjemnego aromatu i umiarkowanej ostrości Jamaican Bell Cambuci świetnie sprawdza się w kuchni.

Jak uprawiać papryczki Jamaican Bell

• Krok 1: Kiełkowanie

Nasiona papryczek Jamaican Bell możesz wysiewać od razu do docelowych doniczek. Umieść nasiona na głębokości około 1 cm, lekko przysyp ziemią i delikatnie podlej, aby podłoże było stale wilgotne. Żeby zapewnić wysoką wilgotność – kluczową na etapie kiełkowania – przykryj doniczki folią spożywczą i zrób w niej kilka małych otworów. Najlepsza temperatura do kiełkowania Jamaican Bell to około 28°C.

Wybierając doniczkę, pamiętaj, że im większa, tym większe zbiory, ale roślina potrzebuje też więcej czasu, zanim przejdzie w fazę kwitnienia.

Czas kiełkowania nasion chili jest zmienny. Może to zająć zaledwie 3 dni, ale czasem trwa nawet kilka tygodni, więc uzbrój się w cierpliwość.

• Krok 2: Cierpliwość

Gdy siewki pojawią się nad powierzchnią ziemi, możesz zdjąć folię. Utrzymuj podłoże lekko wilgotne – papryczki chili źle znoszą przesuszenie.

Do nawożenia wystarczy standardowy nawóz do pomidorów. Aby zminimalizować ryzyko problemów w czasie owocowania (np. suchej zgnilizny wierzchołkowej), podawaj roślinom niewielkie dawki wapnia w formie oprysku dolistnego. Potem pozostaje już tylko czekać.

Jak i kiedy zbierać papryki Jamaican Bell

Te papryki dojrzewają dość długo — około 165 dni. Rośliny dorastają mniej więcej do 120cm wysokości i zwykle dają po 40–50 strąków każda.

Ocena terminu zbioru wyłącznie na podstawie przewidywanego czasu dojrzewania nie jest zbyt dokładna. Znacznie lepiej obserwować same owoce. Będą gotowe do zbioru, gdy nabiorą intensywnie czerwonej barwy, a skórka zacznie się lekko marszczyć. Jeśli strąk łatwo odchodzi od rośliny przy zerwaniu, to znak, że jest dojrzały.

Słowo przestrogi

Podczas pracy z papryczkami chili i nasionami najlepiej zakładać rękawiczki, aby uniknąć poparzenia kapsaicyną. Nawet jeśli skóra nie piecze od razu, możesz to boleśnie odczuć później, na przykład w toalecie!

Więcej informacji o tym produkcie: