Nasiona Serrano

Nasiona serrano: najpopularniejsze papryczki chili w Meksyku

Papryczki serrano mają łagodny do średniego poziom ostrości, dzięki czemu świetnie sprawdzają się w kuchni. Niezwykle popularne w Meksyku i Ameryce Południowej, stanowią podstawę wielu pikantnych dań!

Serrano to dość spore papryczki o chrupiącej (choć niekoniecznie odświeżającej) konsystencji. Nie warto zbierać ich zbyt wcześnie, ale można je zrywać przez cały sezon wegetacyjny — co na pewno ucieszy wszystkich niecierpliwych ogrodników!

Jak uprawiać papryczki serrano

• Krok 1: Kiełkowanie

Kiełkowanie papryczek serrano jest dość proste. Możesz od razu wysiać nasiona do docelowych doniczek, co pozwoli uniknąć późniejszego przesadzania. Wybierając rozmiar doniczki, weź pod uwagę, jak duży plon chcesz uzyskać i jak długo jesteś gotów czekać. Im większa doniczka, tym dłuższy cykl uprawy – ale też obfitsze zbiory.

Umieść nasiono na głębokości około 1 cm w podłożu i lekko przysyp ziemią. Podlej je i od tego momentu dbaj, by ziemia była stale wilgotna, ale nigdy przemoczona. Na doniczkę nałóż folię spożywczą i zrób w niej kilka otworów, aby zapewnić wymianę powietrza. Następnie postaw doniczkę w ciepłym miejscu i poczekaj, aż pojawi się siewka. Do kiełkowania optymalna jest temperatura około 25–28°C.

Kiełkowanie może trwać od kilku dni do ponad 3 tygodni, więc uzbrój się w cierpliwość.

• Krok 2: Cierpliwość

Gdy siewka się pojawi, pozostaje już tylko odpowiednio o nią dbać. Ustaw doniczkę w ciepłym miejscu z dużą ilością światła. Regularnie podlewaj roślinę, ale nie dopuszczaj do zalania. Do nawożenia sprawdzi się nawóz do pomidorów; warto też co jakiś czas zastosować dolistnie wapń, aby zapobiec gniciu owoców na krzaku – tak zwanej zgniliźnie wierzchołkowej.

Jak i kiedy zbierać papryczki serrano

Papryczki serrano potrzebują około 100 dni, aby w pełni dojrzeć, ale to tylko orientacyjny czas. Musisz "posłuchać" samych owoców. Dojrzała papryczka serrano ma zazwyczaj 7–10 cm długości i ciemnozielony kolor, który zaczyna przechodzić w czerwień. Przy zrywaniu powinna łatwo odchodzić od rośliny. Jeśli stawia wyraźny opór, daj jej jeszcze kilka dni na krzaku.

Słowo ostrzeżenia

Podczas pracy z papryczkami chili i nasionami najlepiej zakładać rękawiczki, aby uniknąć poparzenia kapsaicyną. I absolutnie nie dotykaj oczu! Od delikatnych po ekstremalne: taki rozstrzał mają nasiona papryczek chili w naszym asortymencie. Przeciwnym biegunem dla Serrano i jego 30 000 do 50 000 SHU są nasiona Biquinho, czyli małe owoce o ostrości 500 do 1 000 SHU.

Więcej informacji o tym produkcie: