Nasiona papryki Anaheim

Nasiona chili Anaheim: idealne do orzeźwiających, letnich sals

Papryczki Anaheim należą do łagodniejszych odmian chili – na skali ostrości Scoville’a osiągają zaledwie około 500 SHU. Dla porównania Carolina Reaper może dojść nawet do astronomicznych 2,2 miliona SHU, co dobrze pokazuje, jak delikatna jest przyjazna Anaheim.

To zatem nie jest wybór dla miłośników ekstremalnej ostrości, ale za to doskonała papryczka do nadawania potrawom głębokiego smaku i lekkiego, przyjemnego żaru. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz przygodę z pikantnymi daniami, czy po prostu zależy ci bardziej na aromacie niż na paleniu w ustach, Anaheim powinna znaleźć miejsce w każdej kuchni.

Jak uprawiać papryczki Anaheim

• Krok 1: Kiełkowanie

Nie musisz kiełkować papryczek w specjalnych propagatorach – nasiona możesz od razu wysiać do docelowych doniczek. Umieść je na głębokości około 1 cm i delikatnie przysyp ziemią. Najważniejsze na tym etapie jest utrzymanie wysokiej wilgotności. Możesz to osiągnąć, nakładając na wierzch doniczki warstwę folii spożywczej i robiąc w niej kilka otworów.

Podłoże powinno być stale wilgotne, ale nie przemoknięte – nadmiar wody może zabić siewki. Doniczki postaw w ciepłym miejscu; temperatura 25–28°C zapewni najwyższą skuteczność kiełkowania.

• Krok 2: Cierpliwość

Papryczki Anaheim mogą kiełkować od kilku dni do nawet ponad 3 tygodni. Dlatego nie zakładaj od razu, że uprawa się nie udała, jeśli roślinki nie pojawią się z dnia na dzień. Gdy tylko siewka wybije ponad powierzchnię, zdejmij folię i zadbaj o odpowiednią ilość światła.

Podlewaj roślinę tak jak typową roślinę doniczkową i zasilaj ją standardowym nawozem do pomidorów. Twoja papryczka odwdzięczy się także za dodatkową dawkę wapnia – później będzie go potrzebować, aby owoce pozostały jędrne i zdrowe. Najwygodniej podać wapń w formie oprysku dolistnego.

Jak i kiedy zbierać papryczki Anaheim

Średni czas dojrzewania papryczek Anaheim wynosi około 95 dni, ale nie kieruj się wyłącznie tą liczbą. Owoce osiągają zazwyczaj długość 15–25cm. Najpewniejszym sposobem sprawdzenia gotowości do zbioru jest jednak obserwacja koloru. Papryczki Anaheim można zbierać, gdy zaczynają przechodzić z zieleni w czerwień.

Jeśli owoc łatwo odchodzi od rośliny, jest gotowy do zbioru. Jeśli natomiast mocno się trzyma, daj mu jeszcze trochę czasu. Dojrzałe papryczki odrywają się bez użycia dużej siły.

Słowo ostrzeżenia

Podczas pracy z papryczkami i nasionami najlepiej zakładać rękawiczki, aby uniknąć podrażnień skóry od kapsaicyny. Anaheim nie są tak ostre jak wiele innych odmian, ale mimo to warto zachować tę dobrą praktykę!

Więcej informacji o tym produkcie: