Nasiona papryczek chili i papryki ostrej

Wszędzie powtarzana zasada, że nasiona chili trzeba najpierw wykiełkować w propagatorze, a potem pikować siewki, jest zbędna. Możesz wsadzić nasiono od razu do docelowej doniczki: dołek na centymetr, lekko przysyp, podlej i naciągnij na doniczkę folię z kilkoma dziurkami na wymianę powietrza. Reszta to ciepło i cierpliwość.

Ciepła ziemia robi więcej niż drogie akcesoria

Wysiewaj w lutym lub marcu, na parapecie albo pod szkłem, i trzymaj ziemię w temperaturze 25-28 stopni. To daje najwyższą kiełkowalność. Ziemia ma być wilgotna, nie mokra, bo zalane nasiono po prostu zgnije. Kiełkowanie zajmuje od kilku dni do ponad trzech tygodni, więc pusta doniczka po tygodniu nie znaczy, że przegrałeś sezon. Ostrzejsze odmiany wschodzą zwykle później niż nasiona papryki Anaheim czy Jalapeño. Po wschodach zdejmij folię, daj roślinie mocne światło i karm nawozem do pomidorów, a dodatkowo wapniem przez opryski na liście. Bez wapnia owoce lubią gnić od czubka. Wielkość doniczki decyduje o resztach: większa oznacza większy zbiór, ale i dłuższy cykl. Na balkon wynoś rośliny dopiero po połowie maja, kiedy przymrozki odpuszczą.

Od 500 SHU do 2,2 miliona: wybierz swój szczebel

Skala Scoville'a to jedyny sensowny sposób, żeby porównać te odmiany, bo różnice są tu tysiąckrotne, nie procentowe.

Łagodny start: Anaheim, Biquinho i Jalapeño

Anaheim schodzi nawet do 500 SHU, dojrzewa w około 95 dni i daje strąki o długości 15-25 cm, idealne do salsy. Biquinho trzyma 500-1000 SHU i chrupie na słodko-kwaśno, z wyraźnie owocowym posmakiem. Nasiona Jalapeño M dają 5000-15 000 SHU i roślinę, która zawiązuje nowe owoce przez cały sezon, więc masz świeże papryczki tydzień po tygodniu. Dojrzewanie to około 85 dni.

Dla łowców ostrości: Dorset Naga Black, Bhut Jolokia, Carolina Reaper

Serrano i nasiona Cayenne Long Slim siedzą w przedziale 30 000-50 000 SHU, Habanero startuje około 100 000 i dobija do 350 000, Dorset Naga Black to 800 000, Bhut Jolokia przekracza milion, a Carolina Reaper kończy drabinę na 2,2 mln SHU. Uczciwe ostrzeżenie: przy tej górnej półce pracuj w rękawiczkach albo pęsetą, nie dotykaj oczu, i licz się z dłuższym kiełkowaniem. Zamiast startować od jednej paczki Reapera, weź Zestaw Ostre Smaki, gdzie Anaheim, Jalapeño, Serrano, Habanero Orange i Carolina Reaper masz po jednym i sam sprawdzisz, gdzie leży twoja granica.

Zbieraj po kolorze, nie po kalendarzu

Liczba dni na opisie to szacunek. Dojrzałe Serrano ma 7-10 cm i ciemnozieloną skórkę wpadającą w czerwień, Cayenne Long Slim daje pomarszczone, często skręcone strąki po około 12 cm na roślinie wysokiej na jakieś 75 cm. Test jest prosty: pociągnij owoc. Jak schodzi bez opierania się, jest gotowy, jak trzyma się mocno, daj mu jeszcze kilka dni. Ilość nasion w paczce liczymy wagowo, więc dokładna liczba jest przybliżona. Jeśli twój balkon jest chłodny i wietrzny, postaw na paprykę Hungarian Yellow Hot Wax (Capsicum annuum), która wybacza więcej błędów niż Habanero. I opisz doniczki markerem w dniu wysiewu, bo w czerwcu siewka Anaheim wygląda dokładnie jak siewka Reapera.